家常菜谱大全 > 双桃卷的做法
双桃卷
类别 快餐/主食 营养不良食谱 补虚养身食谱
工艺 粉蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此花卷造型美观，膨松柔软，香味浓郁。
双桃卷的做法
1.将菠菜洗净剁碎取压取出菠菜汁备用；将猪板油撕去膜皮，洗净，切成豆粒大小的丁。
2.将面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬面团，饧发，备用。
3.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透后，取出少许面团，放入菠菜汁，揉和成绿色面团，分成小块，擀成形似桃叶的片。
4.将其余面团搓成粗条，再擀成厚约0.5厘米的长方薄片，均匀地撒上猪油丁，糖桂花，卷成圆筒形状，均匀地切成重约50克一个的剂子，取一个剂子，竖起立住（剂子切口朝上），稍稍按扁，把桃叶片贴在底部中间，另取一个剂子按扁，叠在上面，然后用两根筷子顺夹中间，并把两端捏拢，顶部捏尖，即成双桃卷生坯，再加盖拧干的温洁布，稍饧片刻。
5.将生坯间隔均匀地码入屉内，用旺火沸水蒸15分钟左右，蒸熟，即可食用。
双桃卷的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
双桃卷的营养成分
- 能量3995.4千卡
- 蛋白质107.84克
- 脂肪215.2克
- 碳水化合物443.88克
- 叶酸600.62微克
- 膳食纤维27.64克
- 胆固醇186毫克
- 维生素a1271.5微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c80毫克
- 维生素e16.69毫克
- 胡萝卜素7300微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素3.88毫克
- 烟酸19.74毫克
- 钙366.9毫克
- 磷1403.45毫克
- 钾1917.5毫克
- 钠231.6毫克
- 碘77.4微克
- 镁445毫克
- 铁13.58毫克
- 锌3.32毫克
- 硒46.94微克
- 铜0.61毫克
- 锰2.25毫克
