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广式生煎包
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 单身食谱
工艺 生煎 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此煎包鲜香味美，回味无穷。
主料 小麦面粉600克 猪肉(肥瘦)300克
辅料 酵母20克
调料 大葱15克 姜6克 盐8克 味精3克 碱2克 香油100克 猪油（炼制）60克
广式生煎包的做法
1.将葱姜洗净切成末待用；
2.将猪肉洗净，切成末放入盆里，加入精盐、味精、葱末、姜末、麻油，调拌均匀，即成馅料；
3.将面粉放入盆内，放入酵母，水，和成较硬面团，饧发；
4.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的剂子，擀成圆皮；
5.将圆皮放在手中，装入肉馅，捏成雀笼形，即成包子生坯，备用；
6.将平锅底抹上一些猪油，烧热后码入包子生坯，倒入凉水加盖煎焖；
7.两手随时转动平锅，使火候均匀，大约10分钟，见包子底呈金黄色，即可食用。
广式生煎包制作提示
麻油即为香油
广式生煎包的食谱营养
 | 酵母 1.酵母粉富含维生素b群，素食者常缺乏的b1、b2、b12，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2.酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下，酵母便利用面团... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 黑胡椒牛肉披萨 肉松起酥面包 芝心披萨面皮 和风章鱼烧披萨 橄榄火腿披萨 帕玛火腿披萨 海陆豪华披萨 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
广式生煎包的营养成分
- 能量4819.55千卡
- 蛋白质144.84克
- 脂肪285.89克
- 碳水化合物444.3克
- 叶酸477.96微克
- 膳食纤维24.3克
- 胆固醇295.8毫克
- 维生素a73.53微克
- 维生素b60.44毫克
- 维生素c0.69毫克
- 维生素e75.89毫克
- 胡萝卜素19.8微克
- 核黄素1.47毫克
- 硫胺素4.76毫克
- 烟酸31.13毫克
- 钙241.03毫克
- 磷1871.97毫克
- 钾1787.44毫克
- 钠3589.01毫克
- 碘17.4微克
- 镁353.41毫克
- 铁12.53毫克
- 锌7.61毫克
- 硒80.6微克
- 铜0.57毫克
- 锰1毫克
