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米粉羊肉
类别 私家菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 肢寒畏冷食谱 阳痿早泄食谱
工艺 清蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 米香肉烂，别有风味。
主料 羊肉(瘦)500克
辅料 糯米100克
调料 酱油50克 盐3克 味精2克 料酒10克 香油10克 八角2克 大葱3克 姜3克
米粉羊肉的做法
1.将羊肉（宜选用羊后腿肉）切成9厘米长，0.6厘米厚的条；大葱、姜洗净切成细丝待用。
2.将江米、大料炒成黄色，再用小磨将江米、大料一起碾碎。
3.将羊肉片放入碗内，放酱油、料酒、味精、盐搅拌，再放葱丝、姜丝、香油拌匀，然后放碾碎的江米和匀。
4.另用一碗，将喂好的羊肉条一条条码入碗内，碎的放在浮面，上屉蒸烂，扣入大平盘即成。
米粉羊肉的食谱营养
 | 糯米 1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b1、维生索b2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 全罗北道辣椒酱 烧肉粽 珍珠豆腐丸 辣椒醋油饭 牛肉糯米饼 大蒜糯米粥 大蒜粥 |
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
米粉羊肉的营养成分
- 能量1070.48千卡
- 蛋白质113.56克
- 脂肪30.66克
- 碳水化合物86.89克
- 叶酸19.34微克
- 膳食纤维1.91克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a56.31微克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e9.84毫克
- 胡萝卜素7.82微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸29.21毫克
- 钙110.18毫克
- 磷1197.86毫克
- 钾2337.19毫克
- 钠4570.57毫克
- 碘39.7微克
- 镁240.36毫克
- 铁25.46毫克
- 锌32.48毫克
- 硒39.44微克
- 铜0.9毫克
- 锰2.52毫克
