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清炸螺块
类别 山东菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 动脉硬化食谱 高脂血症食谱
工艺 清炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 海螺金黄，肉质鲜嫩清香。
清炸螺块的做法
1.活海螺用醋、盐搓洗去黏液，用水冲净，切小滚刀块，加料酒、盐、味精抓匀稍腌，周身蘸满干面粉。
2.勺中植物油烧热，将螺块置入油中只占两次捞出，盛盘，带花椒盐碟一同上桌。
清炸螺块制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
清炸螺块的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 赛鲍 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 |
清炸螺块的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
清炸螺块的营养成分
- 能量476.51千卡
- 蛋白质73.96克
- 脂肪3.54克
- 碳水化合物38.01克
- 叶酸3.5微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇619.5毫克
- 维生素a175微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素e72.5毫克
- 核黄素1.62毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.06毫克
- 钙1895.1毫克
- 磷561.93毫克
- 钾673.33毫克
- 钠2910.92毫克
- 碘0.44微克
- 镁676.89毫克
- 铁19.01毫克
- 锌11.8毫克
- 硒263.03微克
- 铜0.2毫克
- 锰1.38毫克
