家常菜谱大全

炸牛肉片

类别 私家菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 冬季养生食谱
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，外焦里嫩。

主料 牛里脊肉1250克
调料 鸡蛋150克 小麦面粉50克 面包屑200克 盐50克 胡椒粉3克 植物油130克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

炸牛肉片的做法

1.把牛里脊切成20段，用肉拍子拍成椭圆形薄片，撒盐、胡椒粉，粘面粉，裹鸡蛋糊，裹面包粉收拢整齐。
2.煎盘里放油烧热，将里脊片放入，炸至熟透取出。

炸牛肉片制作提示

1.起菜时可配炸土豆条，煮胡萝卜条，煮扁豆，浇黄油。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。

炸牛肉片的食谱营养

牛里脊肉 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：煎牛里脊片 牛肉扒（一） 炸五香牛脊 咖喱青豆牛肉 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 广州牛肉炒面 蚝油牛肉炒米粉

炸牛肉片的营养成分

• 能量2743.71千卡
• 蛋白质335.24克
• 脂肪84.42克
• 碳水化合物186.76克
• 叶酸242.85微克
• 膳食纤维2.32克
• 胆固醇1427.5毫克
• 维生素a351.3微克
• 维生素b64.16毫克
• 维生素e2.92毫克
• 胡萝卜素1.8微克
• 核黄素1.49毫克
• 硫胺素1.16毫克
• 烟酸81.91毫克
• 钙206.06毫克
• 磷3518.16毫克
• 钾2301.62毫克
• 钠21863.2毫克
• 碘48.75微克
• 镁407.34毫克
• 铁10.87毫克
• 锌61.03毫克
• 硒70.57微克
• 铜0.46毫克
• 锰0.28毫克