家常菜谱大全 > 黄蘑素鸡的做法
黄蘑素鸡的做法
1.黄蘑用沸水泡透，再放入淡盐水中浸泡；
2.浸泡后的黄蘑取出去柄洗净，撕成0.3厘米厚的片；
3.制净的蘑菇片放在碗内，加酱油、精盐、五香面拌匀；
4.炒勺置旺火，放入花生油，烧至七成热，将黄蘑分5 次下入油炸，至微黄色即成。
黄蘑素鸡制作提示
1.黄蘑先用沸水泡软，再放入淡盐水中浸泡，约10 分钟即可；
2.因有过油炸制过程，需准备花生油1500克。
黄蘑素鸡的食谱营养
 | 榆黄蘑(干) 榆黄蘑味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属高营养、低热量食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：小鸡炖元蘑 煎丸子 炒鸡片元蘑 冬菇上素 红烧素肠 黄金菇炒豆苗 黄金菇炒黄瓜 黄金菇烧蹄筋 |
黄蘑素鸡的营养成分
- 能量1614千卡
- 蛋白质83.27克
- 脂肪88.64克
- 碳水化合物213.52克
- 膳食纤维92.34克
- 维生素a60微克
- 维生素e41.39毫克
- 胡萝卜素350微克
- 核黄素5.03毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸29.56毫克
- 钙109.35毫克
- 磷1032.7毫克
- 钾10006.7毫克
- 钠9050.98毫克
- 碘0.48微克
- 镁501.4毫克
- 铁121.9毫克
- 锌27.38毫克
- 硒6.79微克
- 铜2.65毫克
- 锰15.99毫克
