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竹笋拌毛豆
类别 上海菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽碧绿，咸而入味，香鲜爽口。
竹笋拌毛豆的做法
1.竹笋洗净，放在碗里，加些清水上笼蒸约1小时左右取出；
2.将蒸好的竹笋去掉老节，切成丁；
3.将调味料放入碗里，调匀成卤汁；
4.毛豆去荚上锅煮熟，捞出沥干水分；
5.装在盘中，把竹笋丁盖在毛豆上，浇上调味卤汁即成。
竹笋拌毛豆的食谱营养
 | 毛豆 1.毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 五香辣毛豆 滑炒虾片 熘蛋糕虾仁 毛豆虾仁羹 毛豆咖喱牛肉 豉汁蒸荸荠 蚝油毛豆苦瓜 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
竹笋拌毛豆的营养成分
- 能量252.96千卡
- 蛋白质22.09克
- 脂肪11.53克
- 碳水化合物22.41克
- 叶酸3.1微克
- 膳食纤维6.99克
- 维生素a28.54微克
- 维生素c38.87毫克
- 维生素e6.59毫克
- 胡萝卜素168.8微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸2.93毫克
- 钙202.06毫克
- 磷364.51毫克
- 钾1100.07毫克
- 钠3157.06毫克
- 碘0.88微克
- 镁139.45毫克
- 铁7.76毫克
- 锌2.9毫克
- 硒3.79微克
- 铜0.8毫克
- 锰3.11毫克
