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盐味皮蛋番茄汤
类别 家常菜 清热去火食谱 高血压食谱 益智补脑食谱
工艺 煮 口味 咸味 食用 中餐、晚餐
主料 松花蛋（鸭蛋）120克 番茄250克
调料 盐5克 大葱20克 胡椒粉2克 植物油50克 淀粉(玉米)5克 白酒5克
盐味皮蛋番茄汤的做法
1.将皮蛋（松花蛋）剥壳后沿纵轴切成六瓣，裹上干淀粉；
2.炒锅置火上，倒入植物油，烧至五六成热时，将裹有干淀粉的皮蛋块再裹上一层湿淀粉糊；
3.下油锅炸至金黄，捞出控尽油；
4.葱切碎；
5.番茄洗净，在沸水中烫一下，剥皮，切成片；
6.将鲜汤倒进锅内，加入胡椒末和精盐烧沸，放入炸皮蛋块稍煮，再下番茄片，沸腾后离火；
7.将味精放在汤盘底部，冲入松花番茄汤，再滴入白酒5滴，撒上葱花即成。
盐味皮蛋番茄汤的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
盐味皮蛋番茄汤的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
盐味皮蛋番茄汤的营养成分
- 能量276.59千卡
- 蛋白质19.86克
- 脂肪13.45克
- 碳水化合物20.6克
- 叶酸32.68微克
- 膳食纤维5.28克
- 胆固醇729.6毫克
- 维生素a417.9微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c35.6毫克
- 维生素e4.71毫克
- 胡萝卜素951.5微克
- 核黄素0.25毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸1.55毫克
- 钙100.29毫克
- 磷268.39毫克
- 钾656.33毫克
- 钠2643.61毫克
- 碘14.57微克
- 镁51.81毫克
- 铁5.03毫克
- 锌2.21毫克
- 硒30.57微克
- 铜0.27毫克
- 锰0.32毫克
