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荠菜炒冬笋
类别 山东菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 葱香味 食用 中餐、晚餐
荠菜炒冬笋的做法
1.荠菜择掉须根洗净，控干水分，入热水焯一下；
2.葱、姜切细丝；
3.冬笋切成片，入热水中氽过，捞入凉开水中浸泡捞出；
4.炒锅内加入花生油，旺火烧至七成热时，下入葱姜丝爆锅，放入荠菜、冬笋煸炒，再加入精盐、清汤25克、味精，见开后淋上香油装盘即成。
荠菜炒冬笋的食谱营养
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荠菜炒冬笋的营养成分
- 能量543.04千卡
- 蛋白质17.59克
- 脂肪42.22克
- 碳水化合物29.98克
- 叶酸125.37微克
- 膳食纤维6.66克
- 维生素a905.4微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c90.2毫克
- 维生素e19.54毫克
- 胡萝卜素5433.2微克
- 核黄素0.52毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸3.02毫克
- 钙674.76毫克
- 磷320.58毫克
- 钾652.9毫克
- 钠1412.78毫克
- 镁88.6毫克
- 铁12.73毫克
- 锌1.72毫克
- 硒1.24微克
- 铜0.68毫克
- 锰2.2毫克
