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腌苋菜
类别 私家菜 清热解毒食谱 利尿食谱 便秘食谱 明目食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 芥末味香。
腌苋菜的做法
1.苋菜放入沸水焯成青绿色，再用凉水浸泡除味后，挤去水分。
2.荠菜根洗净，用沸水焯熟，用凉水浸泡后备用。
3.芥茉、蒜泥、精盐、酱油、食醋放入碗中调成芥茉酱。
4.荠菜根、苋菜放在盘中，倒入芥末酱拌即可。
腌苋菜的食谱营养
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腌苋菜的食物相克
苋菜(紫) 苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。
腌苋菜的营养成分
- 能量153.48千卡
- 蛋白质10.08克
- 脂肪5.71克
- 碳水化合物21.4克
- 叶酸1259.46微克
- 膳食纤维5.82克
- 维生素a745.85微克
- 维生素c90.35毫克
- 维生素e7.26毫克
- 胡萝卜素4481微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.1毫克
- 烟酸2.19毫克
- 钙572.24毫克
- 磷232.27毫克
- 钾1081.48毫克
- 钠1493.42毫克
- 碘0.07微克
- 镁136.49毫克
- 铁10.21毫克
- 锌2.43毫克
- 硒4.07微克
- 铜0.26毫克
- 锰1.41毫克
