家常菜谱大全

凉拌藕片

类别 私家菜 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 冠心病食谱 夏季养生食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 脆爽可口。

主料 莲藕500克
调料 酱油5克 盐2克 味精2克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 0

凉拌藕片的做法

1.将藕刮皮，洗净，切成薄片。
2.将莲藕片入沸水锅内焯一下，捞出，放凉开水中冲凉，捞出沥水，装入盘中。
3.葱切花，姜切丝，蒜切片。
4.藕片中加入葱花、姜丝、蒜片、酱油、精盐、味精，调匀，装盘即成。

凉拌藕片健康提示

此菜具有清热凉血，健脾开胃的作用。适用于治疗冠心病。

凉拌藕片的食谱营养

莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨

凉拌藕片的营养成分

• 能量369.16千卡
• 蛋白质11.03克
• 脂肪1.08克
• 碳水化合物85.51克
• 叶酸154.82微克
• 膳食纤维6.44克
• 维生素a17.75微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c220.85毫克
• 维生素e3.7毫克
• 胡萝卜素116.4微克
• 核黄素0.16毫克
• 硫胺素0.46毫克
• 烟酸1.71毫克
• 钙210.34毫克
• 磷309.88毫克
• 钾1273.06毫克
• 钠1460.88毫克
• 碘12.12微克
• 镁107.83毫克
• 铁7.66毫克
• 锌1.31毫克
• 硒2.26微克
• 铜0.58毫克
• 锰6.78毫克