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滑蛋韭菜
类别 私家菜 益智补脑食谱 贫血食谱 营养不良食谱 办公室午餐
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜嫩浓香,诱人食欲。
滑蛋韭菜的做法
1.韭菜择洗干净,切成2厘米长的段;鸡蛋打入碗内,加精盐、味精搅散,搅泡,再放入韭菜搅匀。
2.锅放在旺火上,放入植物油烧至六成热,倒入兑好的蛋液和韭菜炒制,不断翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时,起锅装盘即成。
滑蛋韭菜的食谱营养
鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;2.富含dha和卵磷脂、卵黄素,对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 | |
韭菜 1.补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症;2.益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
滑蛋韭菜的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
滑蛋韭菜的营养成分
- 能量260.36千卡
- 蛋白质31克
- 脂肪18.2克
- 碳水化合物12.88克
- 叶酸318.4微克
- 膳食纤维4.95克
- 胆固醇1170毫克
- 维生素a867微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c3毫克
- 维生素e4.54毫克
- 胡萝卜素2394微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙180.66毫克
- 磷327.58毫克
- 钾670毫克
- 钠1614.23毫克
- 碘54.4微克
- 镁56.2毫克
- 铁5.1毫克
- 锌2.59毫克
- 硒30.72微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.42毫克