家常菜谱大全

素烧四季豆

类别 私家菜 健脾开胃食谱 防癌抗癌食谱 利尿食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香爽口。

主料 四季豆300克
调料 色拉油40克 盐3克 胡椒粉2克 味精1克 姜5克 大葱5克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 6 养颜指数 7 麻辣指数 0

素烧四季豆的做法

1.四季豆撕去边筋，去两端不用，拆成两段，洗净；
2.姜切成大片；
3.葱切成长段；
4.淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用；
5.锅放在旺火上，放入开水烧沸，放入四季豆焯水，待煮至断生时捞出，滤去水分；
6.在锅内加入色拉油适量，放入姜片、葱段炒香，加入素汤、四季豆烧制；
7.烧至四季豆成熟软嫩时，拣出姜葱不用，再放入精盐、胡椒粉、味精调味，最后用湿淀粉勾薄芡，起锅装盘即成。

素烧四季豆的食谱营养

四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角

素烧四季豆的营养成分

• 能量466.85千卡
• 蛋白质6.76克
• 脂肪41.17克
• 碳水化合物22.38克
• 叶酸0.75微克
• 膳食纤维4.81克
• 维生素a107.15微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c18.35毫克
• 维生素e32.4毫克
• 胡萝卜素642.9微克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.13毫克
• 烟酸1.31毫克
• 钙132.72毫克
• 磷159.28毫克
• 钾395.58毫克
• 钠1288.88毫克
• 碘0.16微克
• 镁86.81毫克
• 铁5.04毫克
• 锌1.28毫克
• 硒1.52微克
• 铜0.35毫克
• 锰0.76毫克