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肉丝炒大头菜
类别 私家菜 补虚养身食谱 冬季养生食谱 营养不良食谱
工艺 生炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐
口感 色呈深褐，味道醇厚浓香，是下饭的佳肴。
主料 羊肉(瘦)100克 圆白菜100克
调料 花生油60克 酱油10克 黄酒5克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）10克
肉丝炒大头菜的做法
1.精瘦羊肉切成细丝；大头菜也切成细丝，用温水稍泡，将水控出备用；葱顺长切成3厘米长、3毫米宽的条；姜去皮切成极细的细丝末；蒜去皮用刀拍了切成碎末。
2.把炒勺放在旺火上，放入花生油50克，待油烧热时，放入肉丝、绍酒、葱条、姜末、蒜末、酱油煸炒，然后放入大头菜丝，加明油10克，颠炒几下即成。
肉丝炒大头菜制作提示
圆白菜又称大头菜。
肉丝炒大头菜的食谱营养
 | 羊肉(瘦) 1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；2.羊肉营养丰富，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊肉丁 五彩羊肉丝 焖羊肉（二） 红焖羊肉（三） 椒羊肉 五香羊糕 微波羊肉 红烧羊肉片 |
 | 圆白菜 1.日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。2.圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素c的含量丰富。3.此外，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 炸三鲜菜卷 炒甘蓝块 拌甘蓝丝 豉汁熬豆腐 豉汁豆腐汤 |
肉丝炒大头菜的营养成分
- 能量705.95千卡
- 蛋白质23.32克
- 脂肪64.13克
- 碳水化合物9.66克
- 叶酸22.22微克
- 膳食纤维1.5克
- 胆固醇60毫克
- 维生素a26微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c41.2毫克
- 维生素e26.15毫克
- 胡萝卜素87.9微克
- 核黄素0.22毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸5.94毫克
- 钙85.4毫克
- 磷267.9毫克
- 钾618.55毫克
- 钠678.26毫克
- 碘7.94微克
- 镁57.45毫克
- 铁7.38毫克
- 锌6.88毫克
- 硒8.67微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.76毫克
