家常菜谱大全 > 煮牛舌的做法
煮牛舌
类别 营养不良食谱 私家菜 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 煮 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
口感 软食，清淡。
煮牛舌的做法
1.土豆洗净煮熟去皮待用；
2.先将牛舌洗净，放入锅内，上火加水，开锅后捞出，用凉水冲净；
3.起锅一个，放入牛舌及适量开水，上火烧开，开锅后撇去沫，移到微火上，煮2.5小时后，牛舌熟了，即可捞出；
4.将牛舌剥去外皮，用水洗地净，切成六片，再将舌的原汁和牛舌片放一锅内，加适量的盐、香叶、胡椒粒上火烧开，装盘时，土豆摆在一旁，牛舌摆中间，将黄油化开，浇在上面即可。
煮牛舌的食谱营养
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煮牛舌的营养成分
- 能量1309.37千卡
- 蛋白质93.04克
- 脂肪76.92克
- 碳水化合物64.17克
- 叶酸63微克
- 膳食纤维3.62克
- 胆固醇489.6毫克
- 维生素a43.1微克
- 维生素b60.81毫克
- 维生素c42毫克
- 维生素e3.77毫克
- 胡萝卜素18.6微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素0.8毫克
- 烟酸18.02毫克
- 钙55.18毫克
- 磷895.52毫克
- 钾2226.86毫克
- 钠1493.11毫克
- 碘3.6微克
- 镁164.04毫克
- 铁16.9毫克
- 锌17.88毫克
- 硒70.88微克
- 铜0.73毫克
- 锰0.47毫克
