牛舌的做法 (共22道菜)
做法:1.将牛舌处理干净煮熟后用刀破开,切成3厘米长、1.5厘米宽、0.6厘米厚的片。大葱剥去老皮,切成5厘米长的段,放入热油锅中炸至金黄色。2.把炸好的葱段...详细介绍 | |
做法:1.将带骨的牛仔排用刀拍平,撒上盐、胡椒粉拌匀,沾上面粉,在打散的鸡蛋里浸一下,滚上面包渣;2.煎锅烧热,投入猪油,将牛仔排下锅煎黄至熟后,滗出猪油,加...详细介绍 | |
做法:1.牛舌洗净后沥水,用排针扎一下(便于腌制入味),置于容器内;2.锅置小火上,将精盐放入炒透,散热后和花椒拌在一起,撒在牛舌上搓擦均匀,再洒上白酒翻拌一...详细介绍 | |
做法:1.将牛肉、牛杂洗净,切成大块;2.放入锅内加老卤水、料包(八角、肉桂、花椒)、盐、白酒煮透,捞出晾凉;3.将牛肉、牛杂切成薄片,花生仁剁碎;4.将味精...详细介绍 | |
做法:1.将净鳜鱼两面剞成斜象眼刀纹;2.把牛舌、冬笋各切成1厘米见方小丁;3.将鳜鱼放入热油中炸透呈金黄色;4.炒勺上火,放入香油烧热,投入大料、葱段、姜片...详细介绍 | |
做法:1.将牛舌洗净,放入锅内,加适量水用旺火烧沸,煮熟去皮;2.青椒、红椒、葱头洗净切丝;3.番茄、胡萝卜洗净切块;4.芹菜洗净,切段;5.蘑菇切片;6.大...详细介绍 | |
做法:1.泰川牛舌用沸水烫过,去掉舌上的白膜,用清水漂洗干净;2.另烧沸水放入牛舌,加葱、姜,煮八成熟捞出;3.牛舌切成牡丹花刀片,装在大碗内;4.再加鸡汤、...详细介绍 | |
做法:1.牛舌(熟牛舌)改刀为0.5*4厘米的长条状。油菜嫩心洗净用上汤焯熟。2.炒锅置于旺火上,热锅注入花生油30克、葱姜油,下入胡椒面,拌炒一会儿下入番茄...详细介绍 | |
做法:1.土豆洗净煮熟去皮待用;2.先将牛舌洗净,放入锅内,上火加水,开锅后捞出,用凉水冲净;3.起锅一个,放入牛舌及适量开水,上火烧开,开锅后撇去沫,移到微...详细介绍 | |
做法:将牛舌片成3片,撒上胡椒、精盐,蘸上面粉、鸡蛋,滚上面包粉,用手压实,往油锅放入植物油,上火烧热后,将牛舌下入,粘炸至两面呈金黄色起锅即可。详细介绍 |