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荷叶凤尾鱼
类别 补虚养身食谱 气血双补食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 孕晚期食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 凤尾鱼1200克
辅料 荷叶200克
调料 猪油（炼制）25克 料酒10克 盐3克 酱油5克 味精2克 辣椒油5克 花椒粉3克 香油5克 大葱5克 姜5克 淀粉(豌豆)5克
荷叶凤尾鱼的做法
1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。
2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
荷叶凤尾鱼制作提示
鲚鱼又称凤尾鱼
荷叶凤尾鱼的食谱营养
 | 凤尾鱼 药理研究发现，鲚鱼所含之锌，能使血中抗感染淋巴细胞增加，临床也证实鲚鱼有益于人体对化疗的耐受力。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤烤子鱼 油炸烤子鱼 大蒜豆仔鱼 凤蹄 烹子鱼 |
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
荷叶凤尾鱼的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶凤尾鱼的营养成分
- 能量1618.15千卡
- 蛋白质159.86克
- 脂肪101.21克
- 碳水化合物17.74克
- 叶酸0.84微克
- 膳食纤维1.14克
- 胆固醇1427.25毫克
- 维生素a191.29微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e19.31毫克
- 胡萝卜素27.4微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸12.21毫克
- 钙1397.83毫克
- 磷5991.35毫克
- 钾1980.37毫克
- 钠2270.38毫克
- 碘0.53微克
- 镁350.53毫克
- 铁21.33毫克
- 锌18.3毫克
- 硒453.82微克
- 铜1.37毫克
- 锰3.85毫克
