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荷叶鹌鹑
类别 健脾开胃食谱 营养不良食谱 青少年食谱 防癌抗癌食谱
工艺 蒸 口味 咸甜味 食用 中餐、晚餐
主料 鹌鹑肉600克
辅料 荷叶50克 香菇（鲜）50克 火腿25克
调料 姜5克 盐4克 白砂糖5克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 蚝油10克 香油10克
荷叶鹌鹑的做法
1.将鹌鹑宰杀，去皮、内脏、脚爪，剁成块；
2.鹌鹑块放入沸水锅中略烫捞出，控干水分后放入盆中，加入姜片、蚝油、精盐、白糖、胡椒粉、干淀粉、香油拌匀，腌好备用；
3.将水发香菇、熟火腿菇切成片；
4.将荷叶用开水洗净，把腌好的鹌鹑放在荷叶上，摆上水发香菇片、熟火腿片，包好后放入盘中，入笼蒸至熟烂，取出即可。
荷叶鹌鹑的食谱营养
 | 鹌鹑肉 医界认为，鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。所含丰富的卵磷，可生成溶血磷脂，抑制血小板凝聚... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：子姜鹌鹑 五香鹌鹑脯 参芪鹌鹑汤 番茄鹌鹑 铁扒鹌鹑 炒鹌鹑 原蒸五元鹌鹑 油焖鹌鹑 |
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荷叶鹌鹑的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
荷叶鹌鹑的营养成分
- 能量844.17千卡
- 蛋白质126.46克
- 脂肪29.63克
- 碳水化合物19.02克
- 叶酸27.82微克
- 膳食纤维1.82克
- 胆固醇951.75毫克
- 维生素a253微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.7毫克
- 维生素e9.74毫克
- 胡萝卜素9.1微克
- 核黄素2毫克
- 硫胺素0.26毫克
- 烟酸40.35毫克
- 钙295.55毫克
- 磷1181.62毫克
- 钾1295.4毫克
- 钠2232.84毫克
- 碘0.98微克
- 镁132.56毫克
- 铁14.85毫克
- 锌8.06毫克
- 硒73.51微克
- 铜0.7毫克
- 锰0.8毫克
