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栗子煲白菜
类别 私家菜 延缓衰老食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱 便秘食谱
工艺 锅烧 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 栗子（鲜）100克 白菜300克
调料 猪油（炼制）25克 酱油10克 盐2克 料酒5克 味精2克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 大葱2克 姜3克 植物油50克
栗子煲白菜的做法
1.将大白菜去根，去帮，一破两半，连刀切成7厘米长，1厘米宽的白菜条(菜根处要竖着切几刀，使整个菜心相连)。
2.每个栗子上用剪刀剪开个十字小口，放入锅内煮熟，捞出剥皮，一切两半。
3.将植物油放入锅内，烧热，投入白菜稍炸一下捞出，控净油。
4.猪油下锅，烧热，用葱花炝锅，下入高汤、酱油及白菜条和粟了等各种调料，烧开后，移微火上烧2-3分钟，使汤汁浓稠，待粟子已焖烂，用水淀粉勾芡，淋上明油即成。
栗子煲白菜制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
栗子煲白菜的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
栗子煲白菜的营养成分
- 能量506.15千卡
- 蛋白质10.16克
- 脂肪25.94克
- 碳水化合物63.06克
- 叶酸59.44微克
- 膳食纤维4.26克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a99.81微克
- 维生素c117.18毫克
- 维生素e8.14毫克
- 胡萝卜素556.38微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸2.82毫克
- 钙179.31毫克
- 磷204.63毫克
- 钾492.01毫克
- 钠1712.34毫克
- 碘0.24微克
- 镁100.77毫克
- 铁4.27毫克
- 锌1.87毫克
- 硒2.8微克
- 铜0.57毫克
- 锰2.23毫克
