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狗不理包
类别 快餐/主食
工艺 蒸 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 馅鲜腴美，葱姜辛香。天津风味。
主料 猪肉(肥瘦)250克 小麦面粉500克
调料 大葱20克 姜3克 酱油30克 香油4克 味精3克 白砂糖5克 常用水250克 酵母5克 泡打粉5克
狗不理包的做法
1.将面粉、干酵母粉、泡打粉、白糖放盛器内混合均匀，加水250毫升，搅拌成块，用手揉搓成团，放案板上反复揉搓，直至面团光洁润滑即可。
2.鲜猪肉洗净绞成肉馅加调料仔细拌匀，分次加入骨头高汤，并顺时针方向上劲，再加入骨头高汤，顺时针方向搅拌，直至绞肉完全上劲。
3.加入葱花，姜末拌匀即可。
4.将发好的面团分小块，再擀成面皮，包入馅，捏好，以常法蒸熟食之。
狗不理包制作提示
蒸制：需要注意蒸锅里的水最好以六至八成满为佳，同时水必须烧开才能盖上笼盖，再以旺火足气蒸制，记得中途不能揭盖，才能蒸出饱满膨松的馒头和包子。蒸制可分为蒸笼蒸制和蒸锅蒸制。
1.蒸笼蒸制：
(1)在蒸笼上铺好纱布；(2)将已醒发完成的生胚置于蒸笼上；(3)大火猛气蒸熟（一般12分钟）。
2.蒸锅蒸制：
(1)将醒发完成的生胚置于已沸腾的蒸锅上；(2)大火蒸猛气蒸熟（一般12分钟）。
狗不理包的食谱营养
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
狗不理包的营养成分
- 能量2863.99千卡
- 蛋白质117.12克
- 脂肪109.19克
- 碳水化合物373.07克
- 叶酸210.09微克
- 膳食纤维19.52克
- 胆固醇200毫克
- 维生素a48.04微克
- 维生素b60.38毫克
- 维生素c0.72毫克
- 维生素e5.27毫克
- 胡萝卜素17.9微克
- 核黄素0.86毫克
- 硫胺素3.21毫克
- 烟酸21.2毫克
- 钙212.51毫克
- 磷1402.12毫克
- 钾1592.32毫克
- 钠2138.16毫克
- 碘15.22微克
- 镁341.68毫克
- 铁10.73毫克
- 锌6.59毫克
- 硒67.53微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.1毫克
