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香辣肉果
类别 私家菜 贫血食谱 低温环境作业人群食谱 健脾开胃食谱
工艺 炸烹 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽红润，甜辣适口。
主料 猪里脊肉500克
调料 料酒20克 酱油10克 白砂糖15克 味精3克 番茄酱30克 辣椒油15克 大葱10克 小麦面粉10克 姜5克 花生油50克
香辣肉果的做法
1.将葱、姜洗净，将葱一半切成葱花，备用；猪肉洗干净，切成1厘米见方的丁，用黄酒、酱油、葱、姜拌腌30分钟，均匀拍上生粉。
2.油锅烧至六成热时投入肉丁，炸至淡黄色时捞出，待油八成热时，再下锅炸至色呈金黄色时捞出沥油。
3.锅底留少许油，倒入番茄酱、辣椒酱、白糖、味精调匀，放入炸好的肉丁翻炒均匀，撒上葱花出锅装盆。
香辣肉果制作提示
料酒又叫黄酒；调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
香辣肉果的食谱营养
 | 猪里脊肉 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香烧火腿卷 熏里脊肉 烤肉片 炸肉排 滑炒虾片 咖喱肉片 红乳小里脊 乳汁肉干 |
香辣肉果的营养成分
- 能量1497.89千卡
- 蛋白质106.03克
- 脂肪104.84克
- 碳水化合物33.54克
- 叶酸45.16微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇275毫克
- 维生素a33.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e38.43毫克
- 胡萝卜素49.4微克
- 核黄素0.63毫克
- 硫胺素2.42毫克
- 烟酸28.14毫克
- 钙67.75毫克
- 磷1004.77毫克
- 钾1961.52毫克
- 钠1051.38毫克
- 碘0.53微克
- 镁177.16毫克
- 铁10.46毫克
- 锌12.15毫克
- 硒27.33微克
- 铜1.01毫克
- 锰0.75毫克
