家常菜谱大全

烤鳗鱼

类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 骨质疏松食谱 孕晚期食谱
工艺 暗炉烤 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 海鳗150克
调料 盐3克 胡椒粉2克 奶油5克 味精2克 植物油20克 番茄沙司10克 红葡萄酒10克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 3 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

烤鳗鱼的做法

1.将鱼肉斜切成两片，撒上精盐、白胡椒粉，腌片刻，均匀抹上奶油；
2.煎盘放油烧至六成热，放入鱼块，两面煎至呈黄色，入烤箱中烤熟取出；
3.煎盘上放入红少司5克烧热，加红酸葡萄酒、番茄沙司和味精，调匀，烧开，制成红酒少司，浇在鱼上即可。

烤鳗鱼的食谱营养

海鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鳗鱼羹 紫菜鳗鱼卷 珊瑚鳗 新风鳗鲞 新风鳗鱼 鳗鱼饭 鳗鱼饭 双味青蟹

烤鳗鱼的食物相克

海鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。

烤鳗鱼的营养成分

• 能量258.05千卡
• 蛋白质29.34克
• 脂肪12.42克
• 碳水化合物5.66克
• 叶酸0.11微克
• 膳食纤维0.19克
• 胆固醇116.95毫克
• 维生素a55.95微克
• 维生素c0.8毫克
• 维生素e2.76毫克
• 胡萝卜素48.4微克
• 核黄素0.11毫克
• 硫胺素0.1毫克
• 烟酸4.61毫克
• 钙48.4毫克
• 磷244.57毫克
• 钾448.98毫克
• 钠1604.58毫克
• 碘0.16微克
• 镁45.46毫克
• 铁1.42毫克
• 锌1.28毫克
• 硒39.08微克
• 铜0.15毫克
• 锰0.09毫克