家常菜谱大全

珊瑚荷心

类别 家常菜 清热解毒食谱 防暑食谱 夏季养生食谱 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐

主料 莲藕300克
调料 白砂糖10克 白醋15克 盐3克 味精2克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克

指数 推荐指数 5 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 2 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

珊瑚荷心的做法

1.将嫩藕中节去表皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入加有少量嫩姜片的淡盐水中浸泡2小时，再入沸水中氽一下捞出，沥干水分；
2.将白糖、白醋用凉开水调开，加入精盐、葱、姜、蒜，调成糖醋汁，把藕片放入糖醋汁内浸渍1天后，即可食用。

珊瑚荷心的食谱营养

莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨

珊瑚荷心的营养成分

• 能量262.42千卡
• 蛋白质6.77克
• 脂肪0.73克
• 碳水化合物61.15克
• 叶酸92.78微克
• 膳食纤维3.83克
• 维生素a10.54微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c132.48毫克
• 维生素e2.22毫克
• 胡萝卜素69.2微克
• 核黄素0.09毫克
• 硫胺素0.28毫克
• 烟酸0.97毫克
• 钙130.69毫克
• 磷180.39毫克
• 钾755.21毫克
• 钠1510.54毫克
• 碘7.2微克
• 镁61毫克
• 铁4.75毫克
• 锌0.76毫克
• 硒1.39微克
• 铜0.37毫克
• 锰4.05毫克