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凉冻菠萝羹的做法
1.将菠萝削去皮后用干净的刀，砧板剁碎末，用碗盛起；
2.淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；
3.将洗干净的锅内放清水1000毫升，砂糖500克煮沸，投入菠萝碎末，用湿淀粉打琉璃芡倒入大汤锅，候凉；
4.放进冷藏，食时取出即成。
凉冻菠萝羹制作提示
备白砂糖500克，实耗约50克。
凉冻菠萝羹的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
凉冻菠萝羹的营养成分
- 能量542千卡
- 蛋白质3.87克
- 脂肪0.76克
- 碳水化合物139.45克
- 叶酸187.5微克
- 膳食纤维9.76克
- 维生素a22.5微克
- 维生素c135毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸1.61毫克
- 钙101.8毫克
- 磷74毫克
- 钾850.8毫克
- 钠6.83毫克
- 碘30.75微克
- 镁62.1毫克
- 铁5.2毫克
- 锌1.09毫克
- 硒1.87微克
- 铜0.55毫克
- 锰7.85毫克
