家常菜谱大全

崩山豆腐

类别 家常菜 减肥瘦身食谱 更年期食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)400克
调料 大蒜（白皮）10克 姜10克 大葱15克 盐2克 味精1克 酱油20克 辣椒油10克 花椒粉3克 香油15克

指数 推荐指数 8 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 7

崩山豆腐的做法

1.姜、葱、蒜洗净，切成末；
2.锅上火，放清水烧开，加精盐少许；
3.用手将整块豆腐掰成四块，下锅焯透，捞出沥水，装入碗内；
4.将调料调成味汁，淋在豆腐上即可。

崩山豆腐的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

崩山豆腐的营养成分

• 能量711.87千卡
• 蛋白质39.34克
• 脂肪57.77克
• 碳水化合物20.97克
• 叶酸161.56微克
• 膳食纤维12.84克
• 维生素a29.44微克
• 维生素b60.22毫克
• 维生素c1.55毫克
• 维生素e52.97毫克
• 胡萝卜素176.8微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.27毫克
• 烟酸1.05毫克
• 钙469.86毫克
• 磷508.86毫克
• 钾574.04毫克
• 钠2054.67毫克
• 碘0.89微克
• 镁295.54毫克
• 铁8.38毫克
• 锌3.45毫克
• 硒10.6微克
• 铜0.33毫克
• 锰1.02毫克