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翠椒酿肉
类别 四川菜 贫血食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 软溜 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 猪肉(肥瘦)150克 青椒300克
调料 白酒5克 酱油25克 淀粉(豌豆)8克 盐2克 白砂糖5克 植物油50克
翠椒酿肉的做法
1.翠椒清洗干净，切去两端，并挖出椒内的籽。
2.猪肉绞细，与调味料（酒5克、酱油5克、淀粉3克）再用筷子慢慢塞入翠椒中。
3.锅中倒入50克油烧热，放入翠椒，将外皮略煎。
4.煎至表面微黄时加入调味料（酱油20克、盐2克、白糖5克、清水5毫升、淀粉5克）烧开，开锅后改用小火烧入味。
5.直至汤汁收干时就可以盛出食用了。
翠椒酿肉的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
翠椒酿肉的营养成分
- 能量736.43千卡
- 蛋白质24.25克
- 脂肪56.12克
- 碳水化合物34.12克
- 叶酸39.45微克
- 膳食纤维4.27克
- 胆固醇120毫克
- 维生素a198微克
- 维生素c216毫克
- 维生素e2.3毫克
- 胡萝卜素1020微克
- 核黄素0.36毫克
- 硫胺素0.43毫克
- 烟酸8.4毫克
- 钙69.31毫克
- 磷355.9毫克
- 钾824.47毫克
- 钠2325.14毫克
- 碘29.4微克
- 镁99.56毫克
- 铁7.15毫克
- 锌4.01毫克
- 硒19.46微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.72毫克
