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洋葱炒牛肉
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 前列腺疾病食谱 青少年食谱
工艺 汤爆 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)200克
辅料 洋葱（白皮）15克
调料 番茄汁15克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)4克 胡椒粉1克 植物油30克
洋葱炒牛肉的做法
1.洋葱去老皮洗净切成块；
2.牛肉洗净切片；
3.淀粉加水适量调匀成湿淀粉8克；
4.将芡汤15毫升、茄汁、白糖、湿淀粉、胡椒粉调匀为碗芡；
5.烧锅放油，将牛肉放入拉油至熟，倾在笊篱里，滤去油分；
6.把洋葱、牛肉放在锅中，将碗芡倾入，加上包尾油5克炒匀上碟便成。
洋葱炒牛肉制作提示
因有牛肉拉油过程，需准备植物油500克左右。
洋葱炒牛肉的食谱营养
 | 牛肉(肥瘦) 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：仙茅炖牛肉 靖江五香牛肉粒 五香酱牛肉 酱大头菜 炸卤牛肉 卤牛灌肠 芽姜炒牛肉片 曲沃腊牛肉 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
洋葱炒牛肉的营养成分
- 能量293.06千卡
- 蛋白质40.08克
- 脂肪8.45克
- 碳水化合物14.51克
- 叶酸2.34微克
- 膳食纤维0.17克
- 胆固醇168毫克
- 维生素a14.55微克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e1.32毫克
- 胡萝卜素3.6微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸11.27毫克
- 钙50.78毫克
- 磷344.37毫克
- 钾459.56毫克
- 钠169.26毫克
- 碘0.26微克
- 镁43.84毫克
- 铁6.88毫克
- 锌9.52毫克
- 硒13.11微克
- 铜0.37毫克
- 锰0.12毫克
