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爽滑嫩蕨菜
类别 家常菜 清热解毒食谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
爽滑嫩蕨菜的做法
1.将嫩蕨菜洗净，用开水焯一下，捞入清水中浸泡去涩，再切成4厘米长的小段；
2.姜、辣椒均切细丝；
3.坐锅点火放油，油热后放入姜丝、辣椒丝爆炒出香味，再加入冬笋翻炒，然后倒入嫩蕨菜、少许高汤、鸡精炒匀，即可出锅。
爽滑嫩蕨菜的食谱营养
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爽滑嫩蕨菜的营养成分
- 能量161.69千卡
- 蛋白质8.05克
- 脂肪1.54克
- 碳水化合物36.27克
- 叶酸0.36微克
- 膳食纤维7.53克
- 胆固醇0.1毫克
- 维生素a672.62微克
- 维生素c141.66毫克
- 维生素e2.56毫克
- 胡萝卜素4041.8微克
- 核黄素0.08毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸0.83毫克
- 钙85.7毫克
- 磷238.02毫克
- 钾1017.83毫克
- 钠1846.36毫克
- 碘15.45微克
- 镁107.66毫克
- 铁13.89毫克
- 锌2.04毫克
- 硒1.11微克
- 铜0.55毫克
- 锰1.25毫克
