酸菜熬土豆的做法_酸菜熬土豆怎么做_家常菜谱大全

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酸菜熬土豆

类别私家菜健脾开胃食谱
工艺原炖口味酸咸味食用早餐、中餐、晚餐
口感此菜酸菜淡黄，土豆纯白，葱花碧绿，使人赏心悦目，入口品尝，酸菜酸脆，土豆外层酥硬，内里软绵，能增进食欲。

指数推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.把酸菜切成细丝（越细越好），用清水冲洗三遍，拧干水分；土豆去皮，切成条状。
2.锅坐火上，倒入底油，待油烧开时，放入葱花炸出香味，盛出。锅内先放大粒盐，再放酸菜，煸炒三五分钟，加水适量（不要没过菜面），最后下土豆，盖上锅盖，用旺火烧开后改文火煮10分钟左右，食时，将葱花油拌匀。

	酸白菜酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：半筋半肉牛肉面刈包酸菜拌白肉拌芥末酸菜丝芥末酸菜丝酸菜鱼酸菜饺酸花椰菜烩牛肉
	土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：五香土豆煎牛里脊片清煎小牛排拌白菜土豆丝飘香土豆片花开富贵咖喱排骨马铃薯焖香肠

酸白菜酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。