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蒜苗烧鱼
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 产后调理食谱
工艺 锅烧 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蒜苗烧鱼的做法
1.先将鱼处理干净再抹上盐2克略腌约10分钟。
2.再将锅内注入30克油，烧热，放入腌好的鱼，煎至两面均呈现金黄色时将鱼置于锅边。
3.用余油爆香蒜苗(切斜段)60克、姜片5克，随后放入白酒5克、黑醋5克、酱油10克、水3/4杯、糖3克改以中火煮约五分钟左右即可。
蒜苗烧鱼的食谱营养
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蒜苗烧鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
蒜苗烧鱼的营养成分
- 能量413.8千卡
- 蛋白质74.41克
- 脂肪6.66克
- 碳水化合物11.91克
- 叶酸93.28微克
- 膳食纤维1.34克
- 胆固醇84毫克
- 维生素a70微克
- 维生素b60.4毫克
- 维生素c11.4毫克
- 维生素e1.92毫克
- 胡萝卜素421.5微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.37毫克
- 烟酸10.24毫克
- 钙342.69毫克
- 磷672.89毫克
- 钾1344.28毫克
- 钠1547.47毫克
- 碘0.24微克
- 镁194.53毫克
- 铁7.04毫克
- 锌2.52毫克
- 硒93.04微克
- 铜0.09毫克
- 锰0.53毫克
