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炝豆角
类别 私家菜 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炝 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 咸香脆嫩，椒油味浓。
炝豆角的做法
1.豆角摘去筋，洗净，切成2厘米长的段，用开水烫断生时捞出，用凉水过凉，捞出控净水装在盘中；姜洗净切末。
2.花椒用色拉油炸一下，等花椒炸出香味时捞出花椒，制成花椒油。
3.在豆角上撒上姜末，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，放入精盐、味精，拌匀即成。
炝豆角的食谱营养
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炝豆角的营养成分
- 能量416.96千卡
- 蛋白质9.6克
- 脂肪32.46克
- 碳水化合物31.1克
- 叶酸0.35微克
- 膳食纤维9.14克
- 维生素a145.1微克
- 维生素c24.4毫克
- 维生素e26.72毫克
- 胡萝卜素871微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸1.85毫克
- 钙238毫克
- 磷213.48毫克
- 钾542.68毫克
- 钠2169.95毫克
- 镁123.74毫克
- 铁7.17毫克
- 锌1.55毫克
- 硒2.04微克
- 铜0.57毫克
- 锰1.4毫克
