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椒盐兔片
类别 私家菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱 高血压食谱
工艺 炒 口味 椒麻味 食用 中餐、晚餐
主料 兔肉300克
辅料 鸡蛋100克 小麦面粉50克
调料 花生油30克 香油5克 料酒10克 花椒粉4克 淀粉(玉米)5克 盐3克 味精2克 大葱5克
椒盐兔片的做法
1.将兔肉洗净，剔去筋膜，斜片成薄片，加料酒、味精、精盐拌匀腌片刻；
2.面粉、鸡蛋液、淀粉调匀成糊，放入兔片拌匀；
3.炒锅注油烧至六成热，下入兔肉片炸至表面淡黄色，捞出控油；
4.锅内留底油烧热，下入兔肉片、葱花、花椒粉煸炒，淋入香油装盘即可。
椒盐兔片制作提示
因为兔肉片需要过油炸，所以要预备花生油300克，实耗约30克。
椒盐兔片的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 兔肉 1.兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱兔肉 五香兔肉 卤五香兔脯 葱烧兔肉 麻香兔脯 冻兔糕 五香糖熏兔肉 五香兔脯 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
椒盐兔片的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
椒盐兔片的营养成分
- 能量945.68千卡
- 蛋白质81.46克
- 脂肪51.98克
- 碳水化合物48.69克
- 叶酸125.62微克
- 膳食纤维3.12克
- 胆固醇762毫克
- 维生素a313.47微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c0.15毫克
- 维生素e19.47毫克
- 胡萝卜素8.8微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.68毫克
- 烟酸18.7毫克
- 钙143.37毫克
- 磷718.34毫克
- 钾1115.86毫克
- 钠1614.6毫克
- 碘29.2微克
- 镁86.34毫克
- 铁9.8毫克
- 锌5.36毫克
- 硒51.01微克
- 铜0.64毫克
- 锰0.48毫克
