家常菜谱大全 > 姜醋白鸡的做法
姜醋白鸡
类别 湖南菜 气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 姜味鲜香，清淡爽口。
主料 鸡1000克
调料 盐8克 醋10克 味精1克 花椒15克 辣椒(红、尖)10克 大葱10克 姜10克 香油25克
姜醋白鸡的做法
1.鸡宰杀去净毛，开膛去内脏洗净，下入开水锅中白煮，待水开时，泡沫随起随撇，撇尽后把鸡捞出，用清水洗一遍，再入锅煮熟捞出，用净布抹干水分，刷上香油，以免干裂。
2.姜切成末，加入上列调料兑成汁。
3.食用时将鸡去骨，切成条后装盘，浇上兑汁即成。
姜醋白鸡的食谱营养
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
姜醋白鸡的营养成分
- 能量1948.58千卡
- 蛋白质195.04克
- 脂肪120.42克
- 碳水化合物26.28克
- 叶酸1.98微克
- 膳食纤维5.14克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a510.55微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c15.1毫克
- 维生素e24.56毫克
- 胡萝卜素183.4微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸56.59毫克
- 钙203.01毫克
- 磷1594.49毫克
- 钾2639.56毫克
- 钠3895.52毫克
- 镁215.78毫克
- 铁16.34毫克
- 锌11.46毫克
- 硒118.39微克
- 铜0.9毫克
- 锰1.5毫克
