家常菜谱大全 > 香醋烹鱼的做法
香醋烹鱼
类别 私家菜 高血压食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱 营养不良食谱
工艺 煎烹 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 草鱼250克
调料 盐2克 淀粉(豌豆)10克 白酒10克 醋10克 白砂糖3克 香油3克 酱油10克 姜10克 大葱20克 辣椒(红、尖)10克 植物油30克
香醋烹鱼的做法
1.将鱼洗净后，切成1.5公分厚的片状；姜、葱、红辣椒分别洗净，均切成细丝。
2.用盐2克、淀粉10克、白酒10克腌渍10分钟左右。
3.锅中加入油烧热，放入腌好的鱼片，煎熟并至两面呈金黄色（大约需3分钟），随即加入黑醋10克、白糖3克、香油3克、酱油10克，马上取出盛盘。
4.撒上姜丝10克、葱丝20克、红辣椒丝10克后即可食用了。
香醋烹鱼的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
香醋烹鱼的营养成分
- 能量364.14千卡
- 蛋白质45.66克
- 脂肪9.69克
- 碳水化合物17.33克
- 叶酸42.06微克
- 膳食纤维1.12克
- 胆固醇117.5毫克
- 维生素a28.2微克
- 维生素b60.28毫克
- 维生素c15.4毫克
- 维生素e8.34毫克
- 胡萝卜素168.8微克
- 核黄素0.04毫克
- 硫胺素0.03毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙71.34毫克
- 磷429.64毫克
- 钾965.23毫克
- 钠1482.78毫克
- 碘0.24微克
- 镁91.73毫克
- 铁5.35毫克
- 锌1.42毫克
- 硒29.86微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.88毫克
