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荷包青椒
类别 江西菜 便秘食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱
工艺 干炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐
口感 酸辣，清香。
荷包青椒的做法
1.将青椒洗净，去蒂去籽，保持青椒完整不碎；
2.大蒜去皮，用刀拍扁；
3.将锅放旺火上烧红，放入青椒，用铁勺将青椒压扁，翻烧至青椒表皮呈现许多黑点时，将锅端离火口，停放30 秒钟；
4.再置火上，倒入植物油，加大蒜、甜豆鼓、精盐、酱油、味精，拌炒20 秒钟，再放上醋即成。
荷包青椒制作提示
1.青椒煸炒时，不要糊，注意火候。如把盐放在油中煸炒，青椒的颜色会更好；
2.酱油不可多放，分二三次加入；
3.按此烹制方法，也可烹制尖椒。
荷包青椒的食谱营养
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
荷包青椒的营养成分
- 能量186.48千卡
- 蛋白质11.16克
- 脂肪1.35克
- 碳水化合物38.78克
- 叶酸41.42微克
- 膳食纤维6.6克
- 维生素a218.1微克
- 维生素c275.7毫克
- 维生素e8.67毫克
- 胡萝卜素1301微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸4.41毫克
- 钙93.48毫克
- 磷193.19毫克
- 钾891.8毫克
- 钠3478.44毫克
- 碘37.2微克
- 镁131.1毫克
- 铁7.49毫克
- 锌1.89毫克
- 硒3.88微克
- 铜0.59毫克
- 锰1.82毫克
