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蜜汁萝卜头的做法
1.将萝卜头洗净，一层萝卜一层盐码放在容器中，半月后捞出，放在清水中撤咸味，捞出后晒至表皮出现皱纹时，装入布袋放入酱缸。
2.每天搅动一次，约30天再捞出晾晒，待其色如蜜枣，形显皱纹，再与白糖拌匀，装坛15天即成。
蜜汁萝卜头的食谱营养
 | 萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒菜四宝 罗汉豆腐 五香萝卜皮 清煎小牛排 牛肉扒（一） 五彩羊肉丝 五香羊糕 羊糕冻 |
蜜汁萝卜头的食物相克
萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。
蜜汁萝卜头的营养成分
- 能量9290千卡
- 蛋白质265克
- 脂肪29克
- 碳水化合物2089.3克
- 膳食纤维106克
- 维生素a350微克
- 维生素c1050毫克
- 维生素e132.4毫克
- 胡萝卜素2200微克
- 核黄素7.1毫克
- 硫胺素2.2毫克
- 烟酸95毫克
- 钙3177毫克
- 磷4396毫克
- 钾16294毫克
- 钠224569毫克
- 碘384微克
- 镁1868毫克
- 铁176.7毫克
- 锌71.46毫克
- 硒266.4微克
- 铜7.57毫克
- 锰35.34毫克
