家常菜谱大全 > 三美豆腐的做法
三美豆腐
类别 营养不良食谱 山东菜 美容养颜食谱
工艺 烧 口味 奶汤咸鲜 食用 中餐、晚餐
口感 汁乳白，豆腐软滑，白菜鲜嫩，清淡爽口。
三美豆腐的做法
1.将豆腐上笼蒸约10 分钟取出，沥干水分，切成长3 厘米，宽2 厘米，厚0.5 厘米的片；
2.白菜洗净用手撕成30 厘米长的劈柴块，放入沸水中汆一下，捞出控净水分；
3.炒勺内放入熟猪油，中火烧至五成热，加入葱、姜末炸出香味，放入奶汤500毫升、精盐、豆腐、白菜，烧制；
4.待烧沸后，撇去浮沫，加入味精，淋上鸡油出勺即成。
三美豆腐制作提示
1.要选择新鲜的豆腐，蒸的时间不宜过长，蒸的时间过长豆腐就失去了鲜嫩的特点；
2.豆腐、白菜入勺，开起后，再用微火煨2分钟。
三美豆腐的食谱营养
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 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
三美豆腐的营养成分
- 能量420.37千卡
- 蛋白质17.38克
- 脂肪37.21克
- 碳水化合物10.15克
- 叶酸83.39微克
- 膳食纤维5.38克
- 胆固醇23.25毫克
- 维生素a40.53微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c38.99毫克
- 维生素e14.85毫克
- 胡萝卜素202.66微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.97毫克
- 钙228.43毫克
- 磷208.66毫克
- 钾173.11毫克
- 钠2375.58毫克
- 镁110.59毫克
- 铁3.29毫克
- 锌1.63毫克
- 硒4.42微克
- 铜0.17毫克
- 锰0.44毫克
