家常菜谱大全

白蘸鸡

类别 私家菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鸡肉细嫩，味道鲜美。

主料 公鸡1000克
调料 盐10克 酱油20克 香油5克 姜5克 大葱5克 料酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

白蘸鸡的做法

1.公鸡洗净，鲜姜洗净切成片，葱洗净，拍松，切成段。
2.锅里放适量水，置火上烧热，鸡放入开水中，放入葱段、姜片、料酒，盖锅盖，旺火煮熟，将鸡捞出，晾凉。
3.鸡从背骨切两半，切下翅膀，再将每半片竖开成三条，每条横切成3厘米的宽的条块，码在盘内。
4.取一小碟，倒入酱油和香油，食用鸡块时调味用。

白蘸鸡的食谱营养

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白蘸鸡的营养成分

• 能量1730.7千卡
• 蛋白质194.26克
• 脂肪99.05克
• 碳水化合物15.84克
• 叶酸0.84微克
• 膳食纤维0.3克
• 胆固醇1060毫克
• 维生素a481.95微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.35毫克
• 维生素e10.19毫克
• 胡萝卜素11.7微克
• 核黄素0.93毫克
• 硫胺素0.51毫克
• 烟酸56.4毫克
• 钙109.9毫克
• 磷1603.3毫克
• 钾2599.05毫克
• 钠5716.7毫克
• 碘0.48微克
• 镁224.4毫克
• 铁15.93毫克
• 锌11.2毫克
• 硒117.92微克
• 铜0.73毫克
• 锰0.73毫克