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油焖四季豆
类别 私家菜 健脾开胃食谱 利尿食谱 水肿食谱 防癌抗癌食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 此菜色泽碧绿光亮，酥软醇厚，开胃可口。
主料 四季豆500克
调料 植物油50克 酱油30克 盐3克 白砂糖10克 味精4克 大葱5克 姜5克 大蒜（白皮）5克
油焖四季豆的做法
1.将四季豆掐去两端豆尖，顺势撕去边筋后洗净；
2.放入开水中烫透，捞出放入冷水中冲凉，沥干水分，待用；
3.将炒锅置于旺火上加热，倒入食油烧至七成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆锅；
4.随即倒入四季豆煸炒数下，加酱油、精盐和适量水，旺火烧沸；
5.小火焖烧至四季豆酥软时，加入少许白糖，拌匀再焖烧2分钟，见汤汁稠浓，即可起锅装盘。
油焖四季豆的食谱营养
 | 四季豆 四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蚝油牛肉炒米粉 鳗鱼羹 风味咖啡猪肉披萨 咖喱牛肉炒面 凉拌四季豆 麻酱拌四季豆 麻酱拌豆角 蒜泥豆角 |
油焖四季豆的营养成分
- 能量219.12千卡
- 蛋白质13.65克
- 脂肪2.09克
- 碳水化合物44.76克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维7.87克
- 维生素a177.2微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c30.7毫克
- 维生素e6.25毫克
- 胡萝卜素1063.2微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 烟酸2.62毫克
- 钙242.91毫克
- 磷325.51毫克
- 钾752.53毫克
- 钠3278.04毫克
- 碘0.72微克
- 镁186.49毫克
- 铁10.38毫克
- 锌1.6毫克
- 硒2.83微克
- 铜0.6毫克
- 锰1.47毫克
