家常菜谱大全

菊花炒肉丝

类别 私家菜 滋阴食谱 贫血食谱 健脾开胃食谱 明目食谱
工艺 滑烹 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜肉丝细嫩，菊香浓郁。

主料 猪肉(瘦)150克
辅料 菊花10克
调料 味精3克 油皮5克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

菊花炒肉丝的做法

1.将猪肉改刀切丝，肉丝用精盐、水淀粉浆上；菊花用手掰散，将花瓣用清水洗净沥干；用盐、味精、水淀粉对汁待用。
2.锅烧热，放油适量，肉丝下锅炒散，烹入对好的汁，菊花下锅，炒熟即可。

菊花炒肉丝健康提示

常食此菜，不仅可补充人体蛋白质，而且还可以治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。

菊花炒肉丝的食谱营养

	菊花 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜茸野菊花 菊花鱼羹锅 菊花雏鸽汤 菊花鸡丝 奶汤鲍鱼羹 菊花三鲜 菊花对蟹 双菇炖南蛇
	猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肠衣烧大肉 熏肉粉肠 卤香肠 卤水扎蹄 腊肝(润)肠 腊鲜鸭肝 腊鸭肝肠(鸭肠) 净瘦肉腊肠

菊花炒肉丝的食物相克

菊花 菊花与鸡肉、猪肉同食会中毒。忌于芹菜同食。

菊花炒肉丝的营养成分

• 能量278.52千卡
• 蛋白质34.85克
• 脂肪10.79克
• 碳水化合物12.52克
• 叶酸12.15微克
• 膳食纤维2克
• 胆固醇121.5毫克
• 维生素a68.35微克
• 维生素c0.1毫克
• 维生素e3毫克
• 胡萝卜素14微克
• 核黄素0.21毫克
• 硫胺素0.83毫克
• 烟酸8.93毫克
• 钙47.47毫克
• 磷317.42毫克
• 钾517.46毫克
• 钠333.57毫克
• 碘2.8微克
• 镁72.38毫克
• 铁12.97毫克
• 锌4.95毫克
• 硒15.5微克
• 铜0.3毫克
• 锰0.56毫克