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猪手炖土豆
类别 家常菜 补虚养身食谱 美容养颜食谱 壮腰健肾食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽红润，味浓香可口。
主料 猪蹄600克 土豆（黄皮）400克
调料 色拉油50克 盐20克 味精5克 胡椒粉3克 香菜20克 大葱20克 姜20克 八角5克 酱油20克
猪手炖土豆的做法
1.将猪蹄洗净，切成块，用高压锅煮40分钟。土豆去皮，切成滚刀块待用。
2.锅置火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入高压锅中，加猪手和土豆，上汽2分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
猪手炖土豆制作提示
1.土豆切后最好用清水泡一下，以免变色。
2.土豆只煮2分钟，时间长会成糊状，此菜具有滋补功能。
猪手炖土豆的食谱营养
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 猪蹄 1.猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；2.猪... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黄豆肉皮冻 烟熏猪蹄 五香猪蹄 酱汁肉 卤酝蹄 卤水扎蹄 五香扒猪蹄 卤猪仔脚 |
猪手炖土豆的营养成分
- 能量2390.96千卡
- 蛋白质150.54克
- 脂肪164.09克
- 碳水化合物85.23克
- 叶酸116.76微克
- 膳食纤维8.32克
- 胆固醇1152毫克
- 维生素a69.05微克
- 维生素b61.11毫克
- 维生素c67毫克
- 维生素e37.49毫克
- 胡萝卜素306.6微克
- 核黄素0.76毫克
- 硫胺素0.75毫克
- 烟酸10.15毫克
- 钙289.41毫克
- 磷451.16毫克
- 钾1932.52毫克
- 钠10067.5毫克
- 碘5.83微克
- 镁183.79毫克
- 铁11.95毫克
- 锌9.27毫克
- 硒38.15微克
- 铜1.06毫克
- 锰1.93毫克
