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花雕鸡爪
类别 私家菜 延缓衰老食谱 美容养颜食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 鸡爪酥烂，鲜咸香嫩，脆爽适口。
花雕鸡爪的做法
1.将新肥鸡爪洗净，放开水锅中焯水，然后放冷水中洗去浮沫待用；葱切段，姜切片。
2.取干净锅，放入清水，投入鸡爪，先用大火烧开，再改用小火煮10至5分钟即可捞出，沥去汤汁，置于盘内冷开水中稍凉，改刀置于瓷盘中，加入味精、精盐拌和，静置2分钟，然后淋上花雕酒拌和，加盖静置，不使香气外溢，30分钟后即可装盘上桌。
花雕鸡爪的食谱营养
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花雕鸡爪的营养成分
- 能量1275.06千卡
- 蛋白质120.02克
- 脂肪82.04克
- 碳水化合物14.36克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维0.2克
- 胆固醇515毫克
- 维生素a186.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.27毫克
- 维生素e1.6毫克
- 胡萝卜素8.3微克
- 核黄素0.65毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸12.05毫克
- 钙188.26毫克
- 磷382.04毫克
- 钾556.49毫克
- 钠6824.14毫克
- 镁37.49毫克
- 铁7.23毫克
- 锌4.56毫克
- 硒49.94微克
- 铜0.28毫克
- 锰0.31毫克
