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土豆丝炒韭菜
类别 北京菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱 健脾开胃食谱 美容养颜食谱
工艺 干炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色彩分明，脆嫩爽口，清鲜味美。
土豆丝炒韭菜的做法
1.将土豆洗净去皮，先切成均匀的片，再切成均匀的丝，放清水中洗去淀粉，沥净水；
2.将韭菜择洗干净，切成略短于土豆丝的段；
3.锅内加油烧热，放入姜丝炸香，烹入料酒，放入土豆丝、花椒水翻炒，至土豆丝微熟；
4.放入韭菜段，撒入精盐、味精，快速炒匀，出锅装盘即成。
土豆丝炒韭菜制作提示
花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。
土豆丝炒韭菜的食谱营养
 | 韭菜 1.补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；2.益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蛋皮春段 韭菜炒青虾 素馅盒子 吉利堂锅贴 猪肉蛋饺 双鲜土豆丝 煎蒸白菜卷 三鲜白菜卷 |
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土豆丝炒韭菜的营养成分
- 能量306.54千卡
- 蛋白质12.5克
- 脂肪1.25克
- 碳水化合物69.02克
- 叶酸135.05微克
- 膳食纤维8.06克
- 维生素a272.53微克
- 维生素b61.14毫克
- 维生素c51.4毫克
- 维生素e1.78毫克
- 胡萝卜素1635.4微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸0.96毫克
- 钙80.47毫克
- 磷209.27毫克
- 钾1487.68毫克
- 钠1764.05毫克
- 碘4.2微克
- 镁113.73毫克
- 铁2.39毫克
- 锌1.37毫克
- 硒3.11微克
- 铜0.4毫克
- 锰0.94毫克
