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卤豆油皮松
类别 卤酱菜 骨质疏松食谱 老人食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱
工艺 卤 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 质地绵软，爽口有腻，无结无块，不油而醇香。
卤豆油皮松的做法
1.将干豆油皮(豆腐皮)放入温水中稍浸泡，再换清水洗一遍，捞出晾干水气，然后切成10厘米宽的块，每三块叠在一起，再横切成0.2厘米粗细的丝抖散备用。
2.取净锅置火上，舀入花生油烧热，下葱丝，姜丝略炒，倒入白卤水，投入豆油皮丝，用水火煮5分钟至入味，加入味精，淋入芝麻油，略收卤汁。出锅装盘即成。
3.宜选用色泽浅黄油润的豆油皮。
4.以卤至豆油皮丝绵软且入味为度。
卤豆油皮松的食谱营养
 | 油皮 1.豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；2.豆腐皮含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.并含有多种矿物质，补充钙质，防止因... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 卤素鸭 熏素鱼 五香卤鸡 卤素熏鱼 卤素火腿 白烧素鸡 锅烧豆腐 |
卤豆油皮松的营养成分
- 能量850.81千卡
- 蛋白质26.4克
- 脂肪81.44克
- 碳水化合物7.44克
- 叶酸1.64微克
- 膳食纤维4.37克
- 维生素a25.44微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.42毫克
- 维生素e58.26毫克
- 胡萝卜素151.5微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸0.53毫克
- 钙133.61毫克
- 磷257.79毫克
- 钾458.89毫克
- 钠88.45毫克
- 碘2.5微克
- 镁93.49毫克
- 铁7.45毫克
- 锌2.35毫克
- 硒1.18微克
- 铜0.67毫克
- 锰1.66毫克
