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荠菜冬笋
类别 上海菜 便秘食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱 糖尿病食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 色泽鲜艳，鲜香脆嫩。
荠菜冬笋的做法
1.净熟冬笋切成劈柴块。将荠菜用沸水氽一下，捞出放进冷水里冲凉后，挤出水分，斩成粗末，冬笋、胡萝卜均煮熟。
2.锅烧热放熟花生油，投入冬笋块略煸，加入鲜汤150克调味，烧滚后改用温火烧两分钟，再用旺火收汁，放进荠菜末，用湿淀粉勾芡，翻锅放进熟胡萝卜丁，即可起锅装盘。
荠菜冬笋的食谱营养
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荠菜冬笋的营养成分
- 能量716.49千卡
- 蛋白质15.48克
- 脂肪60.55克
- 碳水化合物31.3克
- 叶酸32.7微克
- 膳食纤维3.82克
- 维生素a599微克
- 维生素c31毫克
- 维生素e25.95毫克
- 胡萝卜素3600微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸2.41毫克
- 钙240.5毫克
- 磷231.62毫克
- 钾241.07毫克
- 钠2264.12毫克
- 镁27.21毫克
- 铁5.41毫克
- 锌0.78毫克
- 硒0.65微克
- 铜0.29毫克
- 锰0.69毫克
