竹笋糟鱼汤的做法_竹笋糟鱼汤怎么做_家常菜谱大全

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竹笋糟鱼汤

类别上海菜
工艺煮口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽奶白，酒香浓郁。

主料青鱼250克竹笋150克
调料白酒25克花雕酒50克盐5克味精3克冰糖5克姜3克大葱5克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将青鱼洗净，切成块，浸入白酒和花雕酒中，半小时左右，使其有酒香味；
2.锅内放入适量清水烧沸，先放入竹笋用旺火煮5～10分钟；
3.再放入鱼块，盐，味精，冰糖，葱，姜，烧开后煮5分钟左右，即可出锅。

	青鱼 1.青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外，还含丰富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用；2.鱼肉中富含核酸，这是人体细胞所必须的物质，核酸食品可延缓衰老，... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：凉拌熏鱼鱼丝蛋蓉羹豉汁鱼段豆豉鲜鱼豆豉鱼醋椒鱼醋椒活鱼银鱼仔蟹锅
	竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：罗汉豆腐五香素排骨五彩羊肉丝笋脯花生酒酿清蒸鸭贵妃素鸡翅锅烧豆腐油焖五香笋

青鱼青鱼忌与李子同食；青鱼忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。