家常菜谱大全 > 冬瓜方的做法
冬瓜方
类别 清真菜 利尿食谱 清热去火食谱 水肿食谱 夏季养生食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 冬瓜750克
辅料 香菇（鲜）100克 火腿100克 冬笋50克 素鸡50克
调料 植物油50克 味精2克 盐10克 淀粉(蚕豆)10克
冬瓜方的做法
1.把冬瓜去皮去瓤，切成一寸方块；
2.冬菇、火腿、冬笋、素鸡分别洗净切片；
3.冬瓜放在滚油中炸成淡黄色，取出；
4.原锅留油少许，随放入冬菇、火腿、冬笋片、素鸡炒片刻；
5.下冬瓜方和味精、盐、汤，煮至各料熟透入味；
6.加豆粉水勾芡即可起锅。
冬瓜方制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
冬瓜方的食谱营养
 | 冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜 |
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冬瓜方的营养成分
- 能量333.46千卡
- 蛋白质31.1克
- 脂肪11.5克
- 碳水化合物39.31克
- 叶酸139微克
- 膳食纤维12.45克
- 胆固醇39毫克
- 维生素a57.5微克
- 维生素b60.23毫克
- 维生素c121.5毫克
- 维生素e9.68毫克
- 胡萝卜素70微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸9.69毫克
- 钙276.3毫克
- 磷557.48毫克
- 钾644.98毫克
- 钠5776.72毫克
- 碘3.6微克
- 镁128.64毫克
- 铁5.1毫克
- 锌4.41毫克
- 硒14.23微克
- 铜0.42毫克
- 锰1.04毫克
