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松仁香菇
类别 健脾开胃食谱 气血双补食谱 便秘食谱
工艺 卤 口味 五香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 香菇（鲜）200克
辅料 松子仁50克
调料 酱油10克 甜面酱15克 白砂糖50克 盐10克 味精3克 植物油100克 香油5克
松仁香菇的做法
1.将香菇浸入冷水中，待其吸透水分回软，剪去根蒂，用清水反复洗净灰沙，挤干水。松仁取粒匀白净的为佳(发黄出油者为次品)。
2.炒锅上火，加入生油，烧至五六成热，香菇过油，使其一部分水分受热溢出，捞出沥油。松仁入温油锅炸熟捞出。用铁勺按挤香菇，将浸入其中的油汁尽量挤出，以利入味。
3.锅留余油，下甜面酱略微煸炒，放白糖，酱油，盐，投入香菇不断翻炒，再加适量清水，用大火烧开，改用中火烧透，下味精，再下松仁翻炒， 收干卤汁，放香油，起锅装盘，冷却后食用。
松仁香菇的食谱营养
 | 松子仁 1.松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病；2.松子中所含大量矿物质如钙、铁、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：黑豆松仁肉丁 五彩鸡肉粒 芥末菜 姜丸米浆 鱿鱼松子 椒盐八宝鸭 生拌牛百叶 黄豆芽杂菜 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 贵妃素鸡翅 |
松仁香菇的营养成分
- 能量666.64千卡
- 蛋白质13.69克
- 脂肪40.99克
- 碳水化合物72.54克
- 叶酸82.7微克
- 膳食纤维11.83克
- 维生素a1.75微克
- 维生素c2毫克
- 维生素e20.21毫克
- 胡萝卜素9.5微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸6.48毫克
- 钙69.15毫克
- 磷426.42毫克
- 钾357.07毫克
- 钠5074.24毫克
- 碘7.83微克
- 镁101.41毫克
- 铁4.6毫克
- 锌4.02毫克
- 硒6.67微克
- 铜0.78毫克
- 锰3.82毫克
