家常菜谱大全

盐水肫球

类别 家常菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 消化不良食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 香脆可口。

主料 鸭肫150克
调料 大葱15克 姜10克 料酒15克 味精2克 盐2克 花椒1克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

盐水肫球的做法

1.将鸭肫洗净，刮去黄皮，撕掉筋膜；
2.鸭肫切成四半，每半剞菊花刀；
3.将锅放到中火上，放入少许清汤、葱、姜、料酒、盐、味精、花椒；
4.烧开，装到碗里；
5.将锅放到中火上，放入清水，烧开；
6.将鸭肫下锅，待鸭肫卷起，捞起，冷后装盘，浇上卤汁即可。

盐水肫球的食谱营养

鸭肫 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素c、维生素e和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富，女性可以适当多食用一些... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：椒盐胗花 局鸭脚包 五香鸭肫 盐水鸭肫 海参全家福 蒜泥拌虾肫 冬笋鸭肫糊 萝卜酸梅鸭肫汤

盐水肫球的营养成分

• 能量153.49千卡
• 蛋白质28.09克
• 脂肪2.15克
• 碳水化合物6.24克
• 叶酸2.08微克
• 膳食纤维0.92克
• 胆固醇229.5毫克
• 维生素a13.68微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.85毫克
• 维生素e0.34毫克
• 胡萝卜素28微克
• 核黄素0.24毫克
• 硫胺素0.07毫克
• 烟酸0.18毫克
• 钙38.98毫克
• 磷208.02毫克
• 钾474.4毫克
• 钠1056.52毫克
• 镁8.09毫克
• 铁6.81毫克
• 锌4.26毫克
• 硒24.07微克
• 铜0.3毫克
• 锰0.54毫克