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银针禾虫
类别 私家菜 气血双补食谱 利尿食谱 健脾开胃食谱
工艺 熟煎 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 禾虫125克
辅料 白毫银针175克
调料 大蒜（白皮）5克 植物油30克 黄酒5克 淀粉(豌豆)5克 胡椒粉0克 香油1克
银针禾虫的做法
1.先将禾虫用滚水飞熟，捞起；大蒜剁成蒜茸；用油起锅，将银针放在锅中煎至五成熟，滤去水分。
2.再用油起锅，将蒜茸、禾虫、煎过的银针一起放在锅中抛匀，赞入绍酒，用芡汤、湿淀粉、胡椒粉、麻油调匀为芡，加包尾油、麻油和匀，倒在碟上即成。
银针禾虫的食谱营养
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银针禾虫的营养成分
- 能量35.63千卡
- 蛋白质0.34克
- 脂肪1.01克
- 碳水化合物5.63克
- 叶酸0.02微克
- 膳食纤维0.07克
- 维生素a0.25微克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e0.75毫克
- 胡萝卜素1.5微克
- 核黄素0.01毫克
- 烟酸0.06毫克
- 钙4.2毫克
- 磷7.4毫克
- 钾21.05毫克
- 钠1.41毫克
- 镁2毫克
- 铁0.18毫克
- 锌0.08毫克
- 硒0.19微克
- 铜0.02毫克
- 锰0.04毫克
